要设置Exchange邮箱只能收取邮件而不能发送邮件，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开Outlook客户端，并登录您的Exchange邮箱账号。
2. 在Outlook界面的顶部菜单栏中，点击“文件”选项。
3. 在弹出的菜单中，选择“信息”选项卡。
4. 在“信息”选项卡中，点击“帐户设置”按钮，并选择“帐户设置”选项。
5. 在“帐户设置”窗口中，选择您要设置的Exchange邮箱账号，并点击“更改”按钮。
6. 在“更改帐户”窗口中，点击“更多设置”按钮。
7. 在“Internet电子邮件设置”窗口中，切换到“高级”选项卡。
8. 在“高级”选项卡中，找到“服务器”部分，并取消勾选“我的服务器要求身份验证”选项。
9. 点击“确定”按钮关闭“Internet电子邮件设置”窗口。
10. 点击“下一步”按钮，然后点击“完成”按钮完成设置。
通过以上步骤设置后，您的Exchange邮箱将只能收取邮件而不能发送邮件。请注意，这只是一种设置方式，具体操作可能因Exchange版本和Outlook版本而有所不同。如果您遇到任何问题，建议您参考相关的Exchange和Outlook文档或联系系统管理员寻求帮助。
