要在iPhone上读取图片中的文字，可以使用OCR（光学字符识别）技术。以下是一些常用的方法和工具：
1. 使用OCR应用程序：有许多OCR应用程序可供选择，如Google Keep、Microsoft Office Lens、ABBYY FineScanner等。这些应用程序可以通过拍摄图片或从相册中选择图片来提取文字。
2. 使用在线OCR工具：有一些在线OCR工具可以将图片上传到网站并提取文字。一些常用的在线OCR工具包括Google Cloud Vision OCR、Microsoft Azure OCR、ABBYY Cloud OCR等。
3. 使用快捷指令（Shortcuts）：在iOS 12及更高版本中，可以使用快捷指令应用程序创建自定义的OCR工作流程。这些工作流程可以通过拍摄图片或从相册中选择图片来提取文字。
无论使用哪种方法，都需要注意以下几点：
- 图片质量：确保图片清晰，文字清晰可见，避免模煳或倾斜的图片。
- 语言支持：不同的OCR工具和应用程序支持不同的语言。确保选择的工具支持您需要提取的语言。
- 文字识别准确性：OCR技术可能会出现一些错误，特别是对于手写文字或复杂的字体。检查提取的文字并进行必要的修正。
希望这些信息对您有所帮助！
