要设置华为Mate40 Pro的VoLTE功能，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开手机的设置菜单，可以通过下拉通知栏，点击齿轮图标或者在应用列表中找到“设置”应用来进入设置菜单。
2. 在设置菜单中，向下滑动并找到“无线和网络”或者“网络与互联网”选项，点击进入。
3. 在无线和网络或网络与互联网菜单中，找到“移动网络”选项，点击进入。
4. 在移动网络菜单中，找到“首选网络类型”或者“网络模式”选项，点击进入。
5. 在首选网络类型或网络模式菜单中，找到“4G/3G/2G（自动连接）”或者“LTE/WCDMA/GSM（自动）”选项，点击进入。
6. 在4G/3G/2G或LTE/WCDMA/GSM菜单中，找到“VoLTE”选项，点击开启。
7. 开启VoLTE后，您可以返回到设置菜单并退出。
请注意，要使用VoLTE功能，您需要满足以下条件：
- 您的手机必须支持VoLTE功能。
- 您的手机必须连接到支持VoLTE的运营商网络。
- 您的手机必须具有有效的VoLTE服务订阅。
如果您的手机和运营商都支持VoLTE功能，但在设置菜单中找不到相关选项，请联系您的运营商或华为客服寻求进一步的帮助。
